Диетологи объяснили пользу апельсинового сока для завтрака

Апельсиновый сок идеален для завтрака. Об этом свидетельствуют данные исследования ученых из Университета Буффало.

По словам специалистов, чашка кофе или чая на завтрак - неверный выбор, идеальный вариант - апельсиновый сок, именно с него стоит начинать свой день.

Ученые протестировали влияние сока на примере 30 добровольцев 20-40 лет. Рацион всех участников был одинаковым (в их ежедневное меню входили сандвич с ветчиной, омлет и картофель). Но участников разделили по группам в зависимости от того, какой напиток они выбирали.

Первая группа выпивала подслащенную воду, вторая - обычную воду, третья - свежевыжатый сок апельсина.

После еды каждые 1,3 и 5 часов добровольцы сдавали кровь на анализ. Анализировалась концентрация сахара в крови и уровень веществ, связанных с работой иммунитета.

Оказалось, что именно у группы, пившей сок, было меньше всего сахара и больше всего полезных соединений в крови. Правда, ученые отмечают, что апельсиновый сок может навредить зубной эмали, поэтому рекомендуется пить его через соломинку.