Полезные осенние продукты, укрепляющие суставы

Улучшить состояние позвоночника и других костей помогут блюда, богатые серой, белком и витамином С.

Осенний авитаминоз знаком всем. Страдают от недостатка питательных веществ и суставы, ведь соединительная хрящевая ткань также испытывает дефицит витаминов и минералов.

«Практически все специалисты, изучавшие коллаген, сходятся в мысли, что уменьшение гибкости и подвижности в суставах с возрастом - это следствие "старения" коллагена в составе соединительных тканей. Но омолодить коллаген, который, как известно, как воздух необходим еще и нашей коже, помогут некоторые продукты, а вернее, полезные вещества, витамины и микроэлементы, в них содержащиеся», - рассказала врач-диетолог Людмила Денисенко.

Белок

Необходим для синтеза аминокислот и белков в организме, участвует в восстановлении тканей.

Где найти: курица, индейка, яичные белки, минтай, судак, горбуша и т.д. Также мясо содержит необходимые для соединительной ткани цинк - он влияет на процессы синтеза и распада.

Витамин С

Участвует в синтезе коллагена путем содействия специальным ферментами. Улучшает прочность суставов, снижает воспаление.

Где найти: шиповник, смородина, белокочанная капуста, красный болгарский перец, отечественные яблоки, облепиха, хурма.

Сера

Входит в состав коллагенов и определенных гликозамингликонов, которые присутствуют в хряще.

Где найти: капуста, лук, крупы, бобовые, хрен, виноград, яблоки, чеснок, а также постная говядина, рыба и куриные яйца.

Хорошо на состояние хрящевой ткани влияют продукты, содержащие желатин. Например, холодец из куриного мяса или желе из черной смородины.

Какие продукты вредят

Усугубить проблемы с хрящевой тканью могут копчености, помидоры и другие пасленовые. Также эксперт не рекомендует налегать на красное мясо (в том числе говядину - но в жареном или вяленом виде). Стоит отказаться и от консервов.

Если же в вашем здоровом питании не хватает белка, то это может привести ко многим негативным последствиям. Например, к нарушению деятельности желез внутренней секреции, к изменениям в печени, изменениям гормонального фона, нарушениям выработки ферментов (и, как следствие - ухудшение усвоения питательных веществ, микроэлементов, полезных жиров, витаминов). Кроме того, из-за нехватки белка ухудшается память, снижается работоспособность, ослабляется иммунитет. Также недостаточное потребление белка приводит к ослаблению сердечной и дыхательной системы, потере мышечной массы.

Источник: kp.ua