Татарский Новый год

Новый год празднуется практически во всех странах мира и суть этого праздника примерно одинакова, за исключением определенных особенностей и традиций, которые присущи разным народам и национальностям. Татары так же, как и большинство других народов, празднуют Новый год ночью с 31 декабря на 1 января. В новогоднюю ночь детишек поздравляет Кыш-Бабай и его прекрасная внучка Кар-Казы. Татарский Новый год – это семейный праздник. Безусловно, многие отмечают и в кругу семьи, и ходят в гости, однако согласно традиции, бой курантов и приход Нового года следует встречать исключительно в кругу родных людей и лишь тогда можно отправляться в гости.

Отправляясь в гости, как правило, с собой берут «Чак-Чак» - национальное татарское блюдо, которое представляет собой тесто в меде и символизирует гостеприимство татарских народов. Татарский Новый год, как и в России, отличается огромным количеством вкусностей на столе. На праздничный новогодний стол подают «Губадию» - пирог круглой формы, начинкой которого чаще всего является сушеный творог (корта), рис, фарш с пережаркой из лука, курага, рубленые яйца, чернослив и изюм. Нередко на столе можно увидеть татарский пирог с яблоками, который называется «Урама».

Традиционным татарским Новым годом считается праздник Навруз, который отмечается в день весеннего равноденствия, то есть в конце марта. С этим праздником у татар связано происхождение календаря земледелия. Согласно старинным обычаям, в Новый год необходимо тщательно прибрать придворовую территорию и дом, вернуть все долги. За неделю до праздника принято тщательно выстирывать одежду, особенно детскую, так как татары уверены в том, что именно дети наиболее подвержены сглазу, и поэтому смывать весь негатив необходимо водой.

На новогоднем столе татар можно увидеть разложенные из ячменя, кукурузы, пшеницы, гороха или проса лепешки. Блюда для традиционного татарского Нового года готовятся из семи продуктов, предпочтительно растительных.

Празднование начинается спозаранку. Семейства одеваются в новую одежду и, собравшись за освещенным столом, на котором стоит зеркало, зажигают свечи согласно количеству членов семьи.